Fajitas mexicanas:
Ingredientes:
Tortitas de maiz mexicanas (se pueden comprar hechas)
Pollo
Pimiento verde y rojo
Cebolla
Curry
Pimentón picante
También se le puede añadir chile si se quiere más picante
Preparación:
Cortamos el pollo, los pimientos y la cebolla. Hacemos un sofrito con los pimientos y la cebolla y añadimos el pollo. Lo aderezamos con curry y el pimentón picante a gusto, según si se quiera más picante o no. Reservamos. Ponemos al horno las tortitas de maiz. Cuando estén calientes, las retiramos, las rellenamos con el sofrito del pollo y el pimiento, las doblamos por la mitad y juntamos los dos extremos para que formen un paquetito. Servir caliente.
Muffin de chocolate:
Ingredientes:
130 mililitros de leche
10 gramos. de levadura química
3 gramos. de bicarbonato sódico
3 gramos de sal
180 gramos de harina
150 gramos de azúcar moreno
100 gramos de mantequilla fundida
100 gramos de chocolate troceado
2 huevos
Elaboración:
Tamizar la harina con la levadura, el bicarbonato y la sal.
Batir los huevos con el azúcar. Añadir la mantequilla y la leche.
Incorporar al final, con una espátula, la harina y el chocolate.
Ir poniendo la masa en los moldes. Hay que tener en cuenta que va a subir por la levadura, no llenar todo el molde, rellenar cada molde aproximadamente con una cucharada de masa.
Poner al horno a 160 grados durante 17 minutos
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